Предлагаем приготовить блюдо Тилапия с корочкой из средиземноморских трав. Приготовьте ароматную корочку для нежной тилапии с хрустящими сухарями панко, свежим шпинатом и ароматными средиземноморскими травами.
Ингредиенты:
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 чайная ложка листьев майорана
3/4 чайной ложки молотой горчицы
3/4 чайной ложки листьев базилика
3/4 чайной ложки листьев орегано
1/2 чайной ложки черного перца грубого помола
6 филе тилапии или камбалы (примерно 700 г)
1/2 чайной ложки соли
1/3 стакана сливочного масла
1 1/2 стакана нарезанных свежих листьев шпината
3/4 стакана панировочных сухарей панко (традиционная японская панировочная смесь для жарки во фритюре)
1/3 стакана мелко нарезанного красного болгарского перца
3 столовые ложки тертого сыра Пармезан
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°С. Выложите рыбу на неглубокий противень, застеленный фольгой. Посыпать солью. Смешайте масло и все специи в средней миске. Пожарьте рыбу с 1 столовой ложкой приправленного сливочного масла.
Перемешайте шпинат, панировочные сухари панко, болгарский перец и сыр пармезан в остатках приправленного сливочного масла. Равномерно распределите смесь между филе рыбы, слегка прижав, чтобы смесь прилипла к верхней части рыбы.
Выпекайте 15 минут или до тех пор, когда рыба легко расслоится вилкой.
Тилапия с корочкой из средиземноморских трав готова. Приятного аппетита!