Тушеные отбивные из говядины

Горячие блюда – мясо Книга рецептов

Предлагаем приготовить Тушеные отбивные из говядины

Ингредиенты:

Говяжья мякоть — 300 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Вода — 200 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Масло растительное — 30 мл
Соль, острый перец — по вкусу

Приготовление:

Мясные заготовки отбиваем, с двух сторон натираем солью и острым молотым перцем.
Через минуту обжариваем говядину на сковороде в масле, переворачиваем, на время убираем в сторону.
Не охлаждая, в остатках масла 3-4 минуты жарим лук и морковь, шинкуем любым удобным способом.
К овощам возвращаем говядину, заливаем водой или бульоном, бросаем лавровый лист, солим-перчим.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и под крышкой тушим следующие 50-60 минут.
Основательно пропаренные тушеные отбивные из говядины подаем горячими, с зеленью.