Предлагаем приготовить блюдо Тушеная рыба с овощами по-китайски.

Ингредиенты:

• Рыбное филе — 400 грамм (Филе любой рыбы)
• Яичные белки — 2 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Консервированный бамбук — 100 грамм (или консервированные бобы)
• Вода — 200 мл
• Сахар — 4 ст. ложки
• Соевый соус — 3 ст. ложки
• Рисовый уксус — 2 ст. ложки
• Крахмал — 3 ст. ложки

Приготовление:

1. Филе нарезаем произвольными кусочками. Не очень большими, но и не маленькими. Яичные белки взбиваем с помощью миксера и заливаем ими кусочки рыбы. Перемешиваем.
2. Крахмал высыпаем на тарелку. Обваливаем в нем каждый кусочек рыбы и отправляем на сковородку. Жарим кусочки частями. Обжариваем с двух сторон до аппетитной корочки и выкладываем на тарелку.
3. Пока обжаривается рыба, займемся овощами. Паприку нарежем тонкой соломкой, а огурец кубиками. Отправляем на сковородку. Добавляем бамбук. Обжаренные овощи выкладываем к рыбе. В сковородку наливаем воду, кладем 3 ложки сахара, наливаем соевый соус, уксус и доводим до кипения. Жидкость должна немного выкипеть (чтобы блюдо не получилось очень жидким).
4. Затем в сковороду складываем овощи, все хорошо перемешиваем, обжариваем минуту, снимаем с огня.

Тушеная рыба с овощами по-китайски готова. Приятного аппетита!