Тушеная курица с подливой

Книга рецептов Горячие блюда – птица

Предлагаем приготовить блюдо — Тушеная курица с подливой.

Ингредиенты:

Куриные бедра — 6 шт, на кости, без кожи
Соль и перец — для вкуса
Куриный бульон — 2 стакана (450 мл)
Густые сливки — ½ стакана (120 мл)
Мука — 1 стакан (130 г)
Паприка — 1 ч.л.
Порошок чили — ½ ч.л.
Базилик — 2 ч.л.
Чесночный порошок — 2 ч.л.
Лук, нарезанный — 1 шт
Сливочное масло — 2 ст.л.

Приготовление:

В небольшой миске смешайте перец, перец чили, базилик и чесночный порошок.

Выложите бедра в миску. Посыпьте несколькими пучками смеси специй, посолите и поперчите по вкусу.

В большой миске смешайте остальные специи с мукой. Смажьте курицу мучной смесью.

Нагрейте немного масла в сковороде на среднем или сильном огне. Готовьте бедра на сковороде по 5 минут с каждой стороны.

Выньте курицу из сковороды. Добавьте в сковороду лук и жарьте 5 минут. Добавьте 2-3 столовые ложки мучной смеси и жарьте 3-4 минуты. Влейте куриный бульон и варите 1 минуту. Добавьте жирные сливки и еще масла и готовьте 1 минуту.

Нагрейте духовку до 180 C. Выложите курицу в форму для запекания. Полейте ее подливкой.

Запекайте бедра 1 час. Подавайте Тушеную курятину с подливкой теплой к столу.