Предлагаем приготовить Турецкий салат Кысыр – вкусный салат, в котором сочетаются полезные овощи и средиземноморские ароматы. Его основа – булгур, который отлично впитывает вкусы специй и соусов, делая блюдо особенно аппетитным.
Ингредиенты:
• 4 стакана мелкого булгура
• 4 стакана горячей воды
• 1 ст. ложка острой перечной пасты
• 1 ст. ложка томатной пасты
• ½ стакана мелко нарезанных помидоров черри
• ½ стакана свежей петрушки
• ½ стакана зеленого лука
• ½ стакана свежей мяты
• 8-9 листьев салата
• ½ ч. ложки черного перца
• ½ ч. ложки соли
• ½ ч. ложки молотого тмина
• сок 1 лимона
• ⅓ стакана гранатового соуса
• ⅓ стакана оливкового масла
Приготовление:
1. Промойте булгур и дайте стечь лишней воде.
2. Переложите булгур в глубокую миску, добавьте перечную пасту и тщательно перемешайте. Затем добавьте томатную пасту и снова хорошо перемешайте.
3. Залейте булгур горячей водой, накройте крышкой и оставьте на 20 минут, чтобы крупа впитала всю жидкость и стала мягкой.
4. Пока булгур настаивается, мелко нашинкуйте петрушку, зеленый лук, мяту и листья салата.
5. Добавьте в готовый булгур нарезанные помидоры черри, подготовленную зелень, черный перец, соль, тмин, сок лимона, гранатовый соус и оливковое масло. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
6. Поставьте салат в холодильник и подавайте его охлажденным.
Совет: Кысыр можно украсить свежими огурцами, помидорами или маринованными овощами.
Приятного аппетита!
Турецкий салат Кысыр готов. Приятного аппетита!