Предлагаем приготовить традиционный румынский чесночный соус, который хорошо сочетается с широким спектром блюд. Его очень легко и быстро приготовить в домашних условиях.
В зависимости от региона Румынии, соус может быть очень разным. В Олтении в чесночный соус часто добавляют уксус и укроп. В Трансильвании в этот соус добавляют сливки, уксус и мед. А в Добрудже распространенные добавки к чесночному соусу — это помидоры и острый перец.
Ингредиенты:
50 г свежего чеснока
25 г подсолнечного масла
90 мл. минеральной воды
10 мл. лимонного сока
соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Чеснок очень хорошо измельчить, посолить и поперчить по вкусу.
- Несколько минут лучше перемешайте чеснок со специями.
- Начинаем добавлять масло тонкой струйкой, очень хорошо перемешивая в том же направлении. Не добавляем сразу все масло, потому что рискуем испортить консистенцию состава.
- Как только масло смешается, добавьте минеральную воду и лимонный сок.
- Подаём соус сразу после его приготовления вместе с любимыми блюдами.
Традиционный румынский чесночный соус готов. Приятного аппетита!