Тефтели по-шведски

Предлагаем приготовить тефтели по-шведски.

Ингредиенты:

350 мл молока
100 г сливок
400 г фарша
200 г сливочного масла
100 г варенья из клюквы
50 г панировочных сухарей
8 картофелин
1 яйцо
1 луковица
1 чайная ложка душистого перца
соль

Приготовление:

1. Картофель почистить, порезать и отварить. Хорошо отцедить, размять вместе с 50 г сливочного масла и 100 мл молока. Посолите по вкусу.
2. Панировочные сухари уложите в 250 мл молока. После того, как они немного набухнут, добавьте фарш, яйцо, приправы, натертый лук и соль. Вымешайте очень хорошо.
3. Сформируйте небольшие кругленькие тефтели. Разогрейте 200 г сливочного масла и обжарьте их в нем.
   В оставшееся после жарки масло добавьте сливки, дайте покипеть 2 минуты и залейте ими тефтели.

Подавайте вместе с картофельным пюре и ложкой клюквенного варенья.

Тефтели по-шведски готовы. Приятного аппетита!