Норвежский бета-суп из свиной рульки

Предлагаем приготовить Норвежский бета-суп из свиной рульки. Бета-суп — это традиционное норвежское блюдо, которое готовится по всей стране с различными местными вариациями. Он содержит кусочки различных овощей, мяса и/или колбас. Ингредиенты: 2 шт. слабосоленой или копченой свиной рульки 3 л воды 2 шт. лука 6 шт. картофеля 6 шт. моркови 1 шт. корень сельдерея 1 […]

Весь текст >>>

Рамен со свининой и перцем чили

Предлагаем приготовить блюдо японской кухни Рамен со свининой и перцем чили. Если вы предпочитаете менее острым блюдам, откажитесь от перца чили. Ингредиенты: 2 медальона из свиной корейки Растительное масло 1 столовая ложка соуса терияки 125 г стручков спаржевой фасоли 1 литр горячего овощного бульона 2,5 см кусок корня имбиря, очищенный и нарезанный тонкими палочками 1 […]

Весь текст >>>

Польский суп на закваске Журек (белый борщ)

Предлагаем приготовить Польский суп на закваске Журек (белый борщ). Приготовить польский суп Журек несложно, но нужно заранее приготовить жур — закваску из ржаной муки и хлеба. На её приготовление уходит несколько дней, в зависимости от комнатной температуры закваска бродит 4-7 дней. Ингредиенты: для закваски (жура): 500 мл охлажденной кипяченой воды 6 столовых ложек ржаной муки […]

Весь текст >>>

Эзогелин чорбасы (Эзо) — турецкий суп

Предлагаем приготовить блюдо турецкой кухни Эзогелин чорбасы (Эзо) — турецкий суп. В некоторых регионах Турции по обычаю, каждая невеста накануне свадьбы готовит этот суп, чтобы жизнь была счастливой, а отношения в браке гладкими. Но готовят этот суп не только невесты, суп любят очень многие люди в самой Турции и за ее пределами. Ингредиенты: Чечевица — […]

Весь текст >>>

Бутадзиру (Тондзиру) — японский суп со свининой

Предлагаем приготовить блюдо японской кухни — Бутадзиру (Тондзиру) — японский суп со свининой. По сравнению с обычным супом мисо, бутадзиру более питателен и имеет большее количество ингредиентов, добавленных в суп. Ингредиенты: 250 г свиной грудинки — тонко нарезанной кунжутное масло 1 морковь — нарезанная мелкими кубиками 1 луковица — нарезанная мелкими кубиками 1 сладкий картофель […]

Весь текст >>>

Кассуле (Cassoulet) по-тулузски

Предлагаем приготовить блюдо французской кухни Кассуле (Cassoulet) по-тулузскии. Кассуле — это густая похлебка, которая готовится в специальном глиняном горшке — касалетке. Готовится блюдо из фасоли, мяса и зелени. Ингредиенты: утиная ножка — 1 шт., жир гусиный — 100 г, соль морская — 1 ст.л., колбаска свиная — 1 шт., бекон — 50 г, фасоль белая […]

Весь текст >>>

Фабада астуриана

Предлагаем приготовить блюдо испанской и астурийской кухни Фабада Астуриана. Это самое известное и, возможно, самое калорийное блюдо региона Астурия. Именно в этом регионе выращивается большая белая фасоль, которая и является ее основой. Фасоль варится больше часа в костном бульоне вместе с кусочками бекона и несколькими видами пикантных колбасок, таких как чоризо и морсильо. Ингредиенты: 2 […]

Весь текст >>>

Чем отличается суп от рагу?

Суп или рагу? Если бы пришлось выбирать, то на чем бы вы остановили свой выбор? И в чем же существенная разница между этими блюдами? Оказывается, нет жестких правил, которые выделяют суп и рагу. Есть несколько общих рекомендаций, которые не всегда являются обязательными. Суп — это любое сочетание овощей и / или мяса, приготовленное на жидкой […]

Весь текст >>>

Осеннее рагу из курицы и грибов

Предлагаем приготовить Осеннее рагу из курицы и грибов. Ингредиенты: 4 столовые ложки сливочного масла 4 половинки куриной грудки без кожи, без костей Мука для смазывания курицы Большая морская соль и молотый перец по вкусу 2 маленькие луковицы, разрезанные пополам и тонко нарезанные 2 нарезанных лука-шалот 3 больших измельченных зубчика чеснока 3/4 стакана белого сухого вина […]

Весь текст >>>

5 апреля — Международный день супа

Не так давно Международный день супа стал официальным праздником. Целью его создания стало осознание людьми важности этого блюда для здоровья. И действительно, супы очень полезны. Прежде всего, они благотворно влияют на систему пищеварения организма, стимулируя выработку ферментов и желудочного сока. Суп является отличной профилактикой сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и даже онкологических заболеваний. Кроме того, супы также оказывают […]

Весь текст >>>