Во-первых: особое значение в приготовлении имеет качество риса. Самый популярный считается Ферганский рис девзира, еще очень хороший Ташаузський, можно использовать басмати, Краснодарский или в крайнем случае пропаренный рис. Лучше подходит длиннозерный рис. Нужно обращать внимание на…