Греческий мясной пирог (Креатопита)

Предлагаем приготовить греческий мясной пирог (Креатопита). Классический греческий мясной пирог объединяет два разных вида мяса. Это традиционный пирог, который можно увидеть в регионах по всей Греции. Ингредиенты: Для начинки: 1 столовая ложка оливкового масла 350 г нарезанной кубиками баранины 350 г нарезанной кубиками свинины соль 1 луковица 2 больших зубчика чеснока 1/2 столовой ложки томатной […]

Весь текст >>>

Греческий куриный лимонный суп (Авголемоно)

Предлагаем приготовить греческий куриный лимонный суп (Авголемоно). Этот куриный лимонный суп часто можно встретить в греческих ресторанах и дома, его часто подают на свадьбах или особых торжествах. Его название Авголемоно относится к яичному и лимонному соусу, который используется для сгущения супа в конце процесса приготовления. Суп имеет отличный лимонный вкус и аромат, но он не […]

Весь текст >>>

Стифадо – ароматное греко-кипрское рагу из говядины

Предлагаем приготовить Стифадо – ароматное греко-кипрское рагу из говядины. Стифадо станет лучшим выбором в осенне-зимний период. Более того, блюдо не является сложным в приготовлении. Ингредиенты: 50 мл оливкового масла 500 г говядины 250 г лука-шалота 2 зубчика чеснока 2 столовые ложки уксуса (желательно яблочного) кусочек корицы несколько гвоздик 1 лавровый лист бадьян банка помидоров (примерно […]

Весь текст >>>

Каридопита — греческий ореховый пирог

Предлагаем приготовить Каридопита — греческий ореховый пирог. Каридопита — традиционный греческий ореховый пирог, залитый пышным лимонным сиропом. Это, безусловно, один из самых популярных тортов в Греции. Вот замечательный и аутентичный рецепт этих сладостей. Ингредиенты: для пирога — 500 г муки — 500 г сахарной пудры — 10 яиц, комнатной температуры — 250 мл оливкового масла […]

Весь текст >>>

Мясо по-гречески с черносливом и корицей

Предлагаем приготовить Мясо по-гречески с черносливом и корицей. Ингредиенты: 1 кг говядины (мякоть) морковь 5 штук 3 луковицы 500 г чернослива 1/2 стакана кислого вина 1 ст. ложка муки 1 чайная ложка корицы без верха соль, перец, сахар Приготовление: 1) Мясо вымыть, нарезать кусочками, разогреть котел с маслом и обжарить куски мяса до появления на […]

Весь текст >>>

Горячий напиток Салеп

Предлагаем приготовить горячий напиток Салеп. Салеп является прекрасным средством в борьбе с вирусными инфекциями. Он изготавливается из корней растения, уже много веков известного в Греции, но наиболее распространенного в восточной части Средиземного моря. Это Orchis mascula из семейства орхидей. Своими необычными свойствами эти орхидеи обязаны особым крахмалистым полисахаридам, содержащимся в корнях растений. Особенно популярен салеп […]

Весь текст >>>

Рыба по-гречески или плаки

Предлагаем приготовить блюдо Рыба по-гречески или плаки. В греческой кухне, как и в каждой национальной есть свои хитрости: чтобы получить аутентичное блюдо надо точно следовать рецепту. Секрет плаки в остром соусе, который обволакивает рассыпчатую рыбу и прекрасно дополняет ее вкус. А еще в свежих пряных травах: розмарине и базилике, аромат которых мгновенно перенесет вас в […]

Весь текст >>>

Греческий соус «Цацики» на йогурте

Предлагаем приготовить Греческий соус «Цацики» на йогурте. Ингредиенты: йогурт натуральный — 300 мл корнишоны соленые — 3-5 шт. чеснок — 1 зубчик перец черный молотый петрушка укроп соль Приготовление: Огурцы нарезать на мелкие кубики. В чесночном прессе раздавить чеснок. Мелко порубить ножом зелень. Смешать все продукты в миске, посолить и поперчить по вкусу. Оставить соус […]

Весь текст >>>