Нежная говядина для сэндвичей по-бразильски в самой Бразилии называется Carne louca, что буквально можно перевести как «шальное мясо». Но пусть название вас не вводит в заблуждение: это очень ароматная и сочная говядина, которую долго тушат со…
Пёркёльт (Pörkölt) – это одно из самых известных блюд венгерской кухни, которое покоряет своей глубиной вкуса. Его главный секрет — не только в мясе, но прежде всего в правильно приготовленном луке и терпении. При длительном томлении…
Фаршированные перцы – это одно из тех блюд, которые всегда ассоциируются с домашним теплом и сытным семейным ужином. Сочные фаршированные перцы по-итальянски готовятся просто: достаточно наполнить перцы начинкой и дать им медленно потомиться в соусе. В…
Вкусный и яркий Вьетнамский салат с говядиной и хрустящими овощами, освежающим соусом с нотками лайма, имбиря и мяты. Легкое блюдо идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Ингредиенты: Для салата: 3 морковки…
Некоторые виды мяса, такие как лопатка, грудинка, антрекот или фланк-стейк, могут быть не только выгодными по цене, но и очень вкусными — если правильно их приготовить. Они содержат больше соединительной ткани, а значит, при хорошем подходе…
Предлагаем приготовить традиционное английское праздничное блюдо Говядина Веллингтон (Beef Wellington). Это настоящее культовое блюдо, которое поражает гурманов и идеально подходит для особых случаев. Ингредиенты: Для начинки из говядины: • 1 кг говяжьей вырезки (Шатобриан) • соль…
Биттерболы (Bitterballen) – типичная голландская мясная закуска, идеально подходящая для холодных зимних вечеров. Эти небольшие шарики любят в уютных пабах Амстердама, где их часто подают с горчичным соусом. Ингредиенты: Мясная начинка: • 4 столовые ложки (56…
Предлагаем приготовить Шведские фрикадельки (Svenska Köttbullar). Этот аутентичный рецепт — шведское национальное блюдо, нежные фрикадельки во вкусном сливочном соусе/подливе. Ингредиенты: Для фрикаделек 1 небольшая луковица мелко измельченная 250 г нежирного говяжьего фарша 250 г свиного фарша…
Предлагаем приготовить пряный быстрый Чили кон карне. Этот 15-минутный чили кон карне из 5 ингредиентов пригодится, когда вам быстро нужен сытный ужин. Ингредиенты: 500 г говяжьего фарша 2 банки (400 г каждая) консервированных измельченных тушеных помидоров…
Предлагаем приготовить Шепардский пирог (Shepherd’s Pie) с говядиной. Шепардский, то есть пастуший пирог – листовая запеканка из баранины (в современности – из мясного фарша, раньше – из рубленого ножами мяса) и с покрытием из картофельного пюре,…
