Калакукко — финский рыбный пирог

Предлагаем приготовить блюдо финской кухни калакукко — финский рыбный пирог. Типичное блюдо провинции Саво в Восточной Финляндии, калакукко (рыбный пирог) готовится из местных рыб, например, окуня, запеченного в течение нескольких часов в темном ржаном хлебе. Ингредиенты: 400 мл воды 3 стакана ржаной муки 1, 5 стакана пшеничной муки 50 г сливочного масла 2 чайной ложки […]

Весь текст >>>

Лохикейтто (Lohikeitto) — финский сливочный суп с лососем

Предлагаем приготовить Лохикейтто (Lohikeitto) — финский сливочный суп с лососем. Lohi по-фински — это лосось. От этого слова и происходит название финского рыбного супа — лохикейтто. Но для финского супа лохикейтто можно использовать не только лосось, но и форель или семгу. Ингредиенты: Семга или форель: филе или стейк 500 г Картофель 3 шт Вода — […]

Весь текст >>>

Финский рыбный суп с луком-пореем

Предлагаем приготовить Финский рыбный суп с луком-пореем. Ингредиенты: 1 кг трески, готовой к тепловой обработке, 1 морковь, 1 луковица, 20 г зелени укропа, 4 шт. картофеля, 1/2 стебля лука-порея, 400 мл сливок, 1 ст. ложка муки. Приготовление: Рыбу вымойте, разрежьте на 2-3 части, положите в кастрюлю и залейте 1,5 л холодной воды. Доведите до кипения […]

Весь текст >>>