Сырный соус к Начос по-мексикански

Книга рецептов Соусы и маринады

Предлагаем приготовить Сырный соус к Начос по-мексикански.

Ингредиенты:

Сыр чеддер — 150 г
Молоко 3,2% — 180 мл
Мука пшеничная — 15 г (1 ст.л.)
Сливочное масло — 30 г

Соль, перец, вяленые помидоры с чили

Приготовление:

Натереть сыр. Сливочное масло положить в кастрюлю и растопить, добавить в него муку, приправить солью, перцем и вялеными томатами с чили, перемешать до объединения ингредиентов и влить молоко.

Массу из муки и масла разогреваем на среднем огне, добавляем сыр чеддер и, все время помешивая, тушим, пока соус немного не загустеет.

Подавайте сырный соус к начос, нарезанных овощей или домашних чипсов.