Сырное печенье

Книга рецептов Торты и сладкая выпечка

Предлагаем приготовить Сырное печенье.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 130 г.
Мука пшеничная — 180 г.
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль — ¼ ч. л.
Твердый сыр — 100 г.
Яичный желток — 1 шт.

Приготовление:

1. Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Муку просеять, добавить щепотку соли. Масло с мукой перетереть с помощью блендера в крошки. Добавить яйцо, хорошо перемешать.

2. Добавить тертый сыр, замесить тесто. Делать это нужно быстро, чтобы масло не успело растаять под теплом ваших рук. Готовое тесто собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 30 мин — 1 час в холодильник.

3. Тесто раскатать в пласт 0,5 см., вырезать кружочки или другую удобную для вас форму.

4. Положить печенье на пергаментную бумагу, смазать желтком (желток смешать с чайной ложкой воды). Можно посыпать кунжутом.

5. Наколоть будущее печенье вилкой в ​​нескольких местах. Выпекать при 180 С 12-15 мин.

Сырное печенье готово. Приятного аппетита!