Предлагаем приготовить коктейль Сингапурский Слинг (Singapore Sling). Этот яркий и освежающий коктейль родом из далекого Сингапура. Впервые его приготовили еще до 1915 года в знаменитой Long Bar гостинице Raffles. Автором рецепта был бармен Хайнаньского происхождения Ньям Тонг Бун. За более, чем сто лет напиток пережил много изменений, но сегодня миксологи со всего мира снова возвращаются к классике. Мы же делимся рецептом, сочетающим нотки цитрусовых, специй и фруктов — идеально сбалансированный и вкуснейший!
Ингредиенты:
- 35 мл джина
- 15 мл вишневого ликера (например, Heering)
- 7,5 мл ликера Benedictine (ароматный травяной ликёр)
- 7,5 мл Cointreau или другого апельсинового ликера
- 120 мл свежего ананасового сока без сахара
- 15–18 мл свежего сока лайма (можно немного больше, если выдавливаете вручную)
- 5–10 мл гренадина (добавляйте меньше, если не любите сладкое)
- Несколько капель биттера Angostura или грейпфрутового биттера
- Лед
- Ломтик ананаса и мараскиновая вишня — для украшения (по желанию).
Приготовление:
- В шейкере смешайте джин, вишневый ликер, Benedictine, Cointreau, ананасовый сок, лайм и гренадин.
- Добавьте несколько капель биттера – это придаст напитку пикантности.
- Насыпьте в шейкер лед (приблизительно на ⅔ объема).
- Закройте и встряхните — секунд 15–20, пока все хорошо не остынет.
- В высокий стакан насыпьте лед и процедите туда коктейль.
- По желанию украсьте ломтиком ананаса и вишенкой.
Сингапурский Слинг (Singapore Sling) готов. Приятного аппетита! Этот коктейль как путешествие в тропики: яркий, легкий, но с глубоким вкусом. Идеально подойдет для вечера с друзьями, праздничного ужина или даже просто для того, чтобы побаловать себя в конце насыщенного дня.