Свинина под сыром

Горячие блюда – мясо Книга рецептов

Предлагаем приготовить блюдо Свинина под сыром

Ингредиенты:

350 гр свинины (филе),
1 большая луковица,
1 сладкий перец,
2 зубчика чеснока,
2 ст.л. оливкового масла,
сыр,
соль перец.

Приготовление:

Крупно и вдоль нарезаем лук и чеснок. Нарезаем перец, вдоль, а затем пополам. Нарезаем мясо небольшими кусочками.
Нагреваем сковороду на сильном огне, наливаем масло, бросаем туда лук и чеснок, уменьшаем огонь до среднего и обжариваем, пока лук не станет мягким и слегка поджаренным.
Как только лук смягчился — добавляем перец. Жарим примерно 2-3 минуты, все делаем на среднем огне.
Освобождаем посредине круглое место для свинины, убирая перец и лук по краям. В середину выкладываем мясо, солим, перчим, и жарим его около 3х минут, пока немного подрумянится снизу. Затем переворачиваем и жарим еще около 3х минут.
Далее смешиваем мясо и овощи, жарим еще около 3-5 минут, активно перемешивая время от времени.
Выключаем огонь и натираем на крупной терке сыр. Ждем, пока сыр немного подплавится и выкладываем на тарелки.