Предлагаем приготовить блюдо нидерландской кухни Суп с куриными фрикадельками по-голландски. Этот вкусный куриный суп может стать вашим любимым блюдом.
Ингредиенты:
1000 мл несоленого куриного бульона
0,5л воды
250 мл лука, нарезанного кубиками
250 мл сельдерея, тонко нарезанного
2 морковки, средние, нарезанные или тертые
0,5 кг нежирного куриного фарша
125 мл панировочных сухарей
1,25 мл свежемолотого черного перца
2,5 мл молотого мускатного ореха
250 мл мелкой яичной лапши
15 мл несоленого соевого соуса
5 мл вустерского соуса
60 мл петрушки, свежей, измельченной (опционально)
2,5 мл соли
Приготовление:
1) Добавьте куриный бульон и воду в кастрюлю для супа, накройте крышкой и доведите до кипения. Добавьте нарезанный кубиками лук, нарезанный сельдерей и тертую морковь и готовьте под крышкой 30 минут.
2) Тем временем смешайте куриное мясо с сухарями, перцем и мускатным орехом в большой миске. Сформируйте мясные шарики (фрикадельки) по 15-20 г. Добавьте фрикадельки в суп (перед этим можете немного обжарить их). Варите на медленном огне около 15 минут.
3) Добавьте мелкую яичную лапшу и варите 8-10 минут или до готовности. В конце добавьте в суп и перемешайте соевый соус, вустерский соус и соль.
4) При подаче украсить измельченной петрушкой (по желанию).
Суп с куриными фрикадельками по-голландски готов. Приятного аппетита!