Способы хранения фасоли в домашних условиях

После того как собран урожай, нужно уберечь его от грибка, жучков, моли и других вредителей. Какие же способы хранения фасоли в домашних условиях? В этой статье рассмотрим наиболее эффективные из них.

Подготовка к хранению

Чтобы сохранить фасоль до следующего урожая (даже до двух лет) или для посадки в весенний период, необходимо:

  • Собирать урожай в солнечный день.
  • Тщательно просушить в проветриваемом помещении (чердак, навес, сеновал).
  • Откинуть испорченные фасолины.
  • Хранить в помещении с температурой не ниже 0 и не выше 15°С.
  • Влажность не должна превышать 50%.

Когда эти условия выполнены, можно начинать выбор способа хранения зерновой фасоли.

Способы хранения

Хранение в стеклянной таре

Для этого способа можно использовать:

  • Стеклянные бутылки с расширенной шейкой, с хорошо закручивающейся крышкой.
  • Банки с хорошо закручивающимися металлическими крышками.
  • Стеклянные банки, которые можно плотно накрыть пластиковой крышкой, предварительно укутав горловину банки пищевой пленкой.
  • Стеклянные контейнеры со стеклянными крышками на зажимах.

В выбранную сухую емкость ссыпать фасоль, просушенную и очищенную от остатков мусора. Хранить таким образом фасоль можно год-полтора.

Хранение фасоли в холщовых или тканевых мешочках

Этим способом можно хранить фасоль как в стручках, так и обмолоченные зерна. Перед закладкой фасоли, мешочки нужно приготовить. Для этого необходимо замочить их вместе с завязками в солевом растворе (на литр воды 2 ст. ложки соли) на 30 минут. Отжать и хорошо высушить на солнце. Поместить в них фасоль. Для большей эффективности, можно положить внутрь по 2-3 разрезанных зубчика чеснока, или насыпать семена укропа. Такие запахи отпугивают вредителей. Подвесить мешочки со стручками можно на чердаке. Им не страшны минусовые температуры, а вредители гибнут на морозе.

Хранить таким образом фасоль можно до весны.

Хранение зерен фасоли в пластиковой таре.

Пластиковые бутылки, баклажки или лотки, в которых хорошо закручивается крышечка, можно использовать для хранения фасоли. Для этого нужно:

  • Выбрать пластиковые емкости без постороннего запаха.
  • Просушить, чтобы не было влаги внутри.
  • Поместить на дно немного семян укропа или лавровый лист.
  • Засыпать зерна фасоли.
  • Тщательно закрыть крышку.

Сохранять фасоль так можно 1-2 года.

Хранение урожая в полиэтиленовых пакетах

Если вышеперечисленные способы не подходят, можно использовать полиэтиленовые пакеты. Идеальным вариантом будет пакет с застежкой – практично и надежно. Если такового нет – можно использовать обычный, главное его тщательно завязать, перекрыв доступ воздуха, влаги и вредителей. Внутрь можно добавить семена укропа или лавровый лист для отпугивания насекомых. Сохранять таким образом зерновую фасоль можно 4-5 месяцев. Если пакет поставить в холодильник – полгода.

Хранение фасоли в картонных коробках

Для хранения хорошо высушенных стручков фасоли можно использовать картонные коробки. Для этого их обкладывают со всех сторон газетами. Типографическая краска способна напугать насекомых-вредителей. На дно положить разрезанную головку чеснока. Поместить стручки, сверху прикрыть слоем газет и поставить на чердак или в другое сухое прохладное помещение. В зимний период фасоль нужно обмолотить или другим удобным способом достать из стручков. И затем хранить одним из вышеперечисленных способов. Продолжительность безопасного хранения стручков в ящиках – 3-4 месяца.

Вот таковы основные эффективные способы хранения фасоли в домашних условиях. Выбрав один или несколько вариантов из предложенных способов, можно хранить ее при необходимости два года.