Предлагаем приготовить соус Гуакамоле (Guacamole). Гуакамоле – это мексиканский соус на основе авокадо. Гуакамоле с чипсами, начос или крекерами – отличная закуска для вечеринок. Также отлично подойдет как намазка для бутербродов.
Ингредиенты:
спелый плод авокадо (175 г после очистки)
1,5 столовые ложки сока лайма или лимона (23 г)
половина чайной ложки соли
опционально:
зубчик чеснока
ложка измельченного лука (20 г), желательно красного
ложка измельченной зеленой кинзы (кориандра) или петрушки
3 помидора черри
Приготовление:
- Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и извлеките мякоть.
- Добавьте к мякоти авокадо сок лайма/лимона и соль.
- По желанию также добавляем мелко нарезанный лук, выдавленный через пресс чеснок и кинзу/петрушку.
- Все перемешиваем и разминаем, делать это следует не очень тщательно, оставляя комочки авокадо.
- В конце при желании добавьте нарезанные помидоры черри и перемешайте.
Соус Гуакамоле (Guacamole) готов. Приятного аппетита!