Сок айвы

Книга рецептов Консервация Безалкогольные напитки

Предлагаем приготовить Сок айвы. Сок айвы отлично подходит как дополнение к чаю. Если вы хотите сделать его более полезным, можно заменить сахар медом. Используйте такую ​​пропорцию — на каждые 8-10 штук айвы среднего размера добавьте примерно 1/2 стакана меда.

Ингредиенты:

2 кг сахара,
2 кг айвы.

Приготовление:

Айву промойте и разрежьте на четвертинки.
Удалите косточки и нарежьте фрукты ломтиками.
Положите нарезанную айву в ошпаренные банки.
Засыпьте банки сахаром.
Отставьте в прохладное место на 5 дней.
Ежедневно аккуратно разминайте айву в банках, чтобы выделился сок и добавьте немного сахара.
Через 5 дней банки закрыть и поставить в холодильник.

Также можно пастеризовать сок айвы — отварить банки с соком в кастрюле с кипятком в течение 12-15 минут.

Сок айвы лучше пить, разбавив водой или использовать как дополнение к чаю.