Сельдь «Хе» с морковью и луком

Книга рецептов Закуски

Предлагаем приготовить Сельдь «Хе» с морковью и луком
Национальная корейская закуска, готовится из мяса или рыбы и овощей. Главная особенность блюда в том, что продукты не подвергаются термической обработке.

Ингредиенты:

уксус 9% — 200 мл
сельдь свежемороженый — 3 шт.
морковь — 3 шт.
лук репчатый — 2 шт.
соус соевый — 4 ст.л.
масло растительное- 2 ст.л.
кунжут — 2 ст.л.
чеснок — 2 зубчика
соль — 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Свежемороженый сельдь подержать при комнатной температуре. Очистить лук, чеснок и морковь. Рыбу очистить от костей, нарезать кусочками. Залить уксусом, оставить на полчаса. Морковь натереть на терке, предназначенной для приготовления по-корейски, лук нарезать полукольцами, чеснок очистить и пропустить через пресс.
  2. Отцедить филе, добавить к рыбе овощи, соевый соус, растительное масло, кунжут и соль по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешать, поставить сельдь «Хе» с морковью и луком на 2:00 в холодильник.

Совет

Подать сельдь хе можно как дополнение к основному блюду или в качестве закуски, например, к спиртному.