Сазан в духовке

Горячие блюда – рыба и морепродукты Книга рецептов

Предлагаем приготовить блюдо Сазан в духовке.

Ингредиенты:

один сазан
свежая зелень — 1 пучок
большая луковица
соль и черный перец

Приготовление:

Сазана почистите и выпотрошите. Противень выстелить фольгой и положите сазана.

Натрите его со всех сторон и внутри смесью из соли и черного перца. Затем рыбе в брюхо положите несколько кусочков сливочного масла.

Очищенный лук крупно порубите ножом и нафаршируйте им рыбу.

Промойте зелень и набейте им брюхо сазана. Обрезать и измельчать зелень не нужно, в таком состоянии ее легче вынимать из готовой рыбы.

На сазана положите лук, оставшуюся вокруг рыбу обложить остатками зелени и сверху накройте фольгой.

Духовку разогрейте до 200 градусов, время запекания зависит от размера сазана. В среднем сазан в духовке готовится примерно 30-40 минут.

Нарежьте горячего сазана на порционные кусочки и подавайте вместе с картофельным пюре.