Салат из цветной капусты и бекона

Книга рецептов Салаты

Предлагаем приготовить Салат из цветной капусты и бекона.

Ингредиенты:

1 большой кочан цветной капусты, нарезанный
6 ломтиков бекона
1/2 стакана сметаны
1/4 стакана майонеза
1 ст.л. — лимонный сок
1/2 ч.л. — чесночный порошок
соль
молотый черный перец
1,5 стакана — мелко нарезанный чеддер
2-3 ст.л. — мелко нарезанный зеленый лук

Приготовление:

В большой сковороде доведите до кипения полстакана воды. Добавьте цветную капусту, накройте сковороду и готовьте на пару до мягкости, примерно 4 минуты. Слейте воду и дайте остыть, пока готовите другие ингредиенты.
В большой сковороде на среднем огне пожарьте бекон до хрустящей корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы он впитал в себя остатки жира, затем нарежьте.
В большой миске взбейте сметану, майонез, лимонный сок и чесночный порошок. Добавьте цветную капусту и аккуратно перемешайте. Приправить солью и перцем, затем добавить бекон, чеддер и зеленый лук. Подавать теплым или комнатной температуры.