Салат из капусты с перцем, морковью и луком

Салаты Книга рецептов

Предлагаем приготовить салат из капусты с перцем, морковью и луком. Такой салат можно приготовить впрок, так как он может храниться в холодильнике около недели. Блюдо готовится очень быстро и просто, а салат вкусный, свежий и пикантный на вкус.

Ингредиенты:

1 кг белокочанной капусты;
1 луковица;
2 моркови;
1 болгарский перец.

Для заправки:

100 мл растительного масла;
50 мл 9% уксуса;
1 ст. л. без верха соли;
3 ст. л. сахара.

Приготовление:

Капусту нашинковать. Морковь натереть на терке или в кухонном комбайне. Болгарский перец порезать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами.

Смешайте все ингредиенты для заправки. Рекомендуется пробовать заправку по своему вкусу, возможно вам захочется что-то уменьшить или добавить.

Смешать все ингредиенты салата, полить заправкой и тщательно перемешать. Дать салату настояться в течение двух часов. Затем можно разложить салат в банки, накрыть крышками и убрать в холодильник. В таком виде салат готов к употреблению.

Салат из капусты с перцем, морковью и луком готов. Приятного аппетита!