Предлагаем приготовить вкусный, быстрый и простой салат из брокколи, сыром фета, жареными семечками подсолнуха, кукурузным и чесночным соусом. Легкий, сильно чесночный салат с хрустящими семенами подсолнуха, слегка сладкий через консервированную кукурузу и солоноватый из-за сыра. Отлично подходит для ужина, вечеринки или барбекю. Вы можете подать его отдельно или с жареным мясом или колбасой.
Ингредиенты (на 5 порций):
- 1 брокколи — 500 г
- сыр фета — 200 г
- семечки подсолнуха — 60 г
- кукурузы консервированной — около 150 г
- натурального греческого йогурта или другого натурального сливочного йогурта — 500 мл;
- зубчик чеснока — 2-3 шт;
- соль, перец.
Приготовление:
- Промыть брокколи под проточной водой и разделить на соцветия. Положить в соленую, кипящую воду и варить (около 4 минут). Тщательно обсушите.
- Поджарьте семечки подсолнуха в сухой кастрюле, пока они не станут слегка коричневыми. Дайте остыть.
- Достаньте сыр из маринада и нарежьте кубиками.
- Приготовьте чесночный соус. Очистите, измельчите чеснок и смешайте с йогуртом. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- В большой стеклянной миске или салатных чашах разложите половину: брокколи, кукурузу, сыр фету, чесночный соус и семечки подсолнуха. Положите второй слой таким же образом.
- Вы можете охладить салат в холодильнике или подавать его сразу.
Салат из брокколи с сыром фета и чесночным соусом готов. Приятного аппетита!
