Салат с сельдью, зеленым горошком и луком

Салаты Книга рецептов

Предлагаем приготовить Салат с селедкой, зеленым горошком и луком.

Ингредиенты:

1 слабосоленая сельдь,
1 красная луковица,
1 банка зеленого горошка,
немного зелени укропа,
4 столовые ложки растительного масла,
1 столовая ложка винного или бальзамического уксуса.

Приготовление:

Сельдь освобождаем от головы, внутренностей и костей, оставив только филе. С горошка сливаем сок. Луковицу чистим и моем. Зелень укропа промываем под проточной водой и просушиваем.

Разрезаем филе на тонкие полоски и помещаем их в посуду, где будут смешиваться все составляющие.

Лук режем полукольцами и кладем в сельдь. Всыпаем туда же зеленый горошек. Хорошо перемешиваем.

Готовим заправку. В небольшую миску вливаем масло, уксус и добавляем мелко рубленную зелень укропа. Тщательно перемешиваем.

Заправляем и оставляем настаиваться минут 10 в холодильнике, накрыв емкость пищевой пленкой.