Предлагаем приготовить Салат с печенью индейки, сыром и грибами.
Ингредиенты:
150 г печени индейки
1-2 куриных яйца
70 г твердого сыра
6-7 шампиньонов
1 ст. л. масла для жарки
3-4 веточки свежей зелени
3 щепотки соли
3 щепотки специй
1,5 ст. л. майонеза
Приготовление:
1. Печень помойте, обрежьте лишнее. Если печень была заморожена, предварительно необходимо разморозить ее при комнатной температуре. На более мелкие куски нарезать необязательно, просто сварите до готовности — после закипания воды минут 20. Затем остудите и натрите на крупной терке или нарежьте кубиками.
2. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите, натрите на крупной терке.
3. Твердый сыр можно взять любой: соленый, пресный, со специями и пряностями. Как вариант, можно взять и плавленый. Натрите сыр на крупной терке.
4. Сложите натертые ингредиенты в салатник.
5. Шампиньоны помойте и мелко нарежьте. Можно взять свежие или замороженные грибы.
6. На сковороде разогрейте масло, обжаривайте грибы на слабом огне 5-7 минут, помешивая лопаткой.
7. Жареные шампиньоны переложите в салатник.
8. Свежую зелень, например петрушку, мелко нарежьте и переложите в салатник.
9. Заправьте салат майонезом и по желанию добавьте специи для более яркого вкуса.
10. Все перемешайте столовой ложкой.
11. Разложите салат с печенью по небольшим пиалам и подавайте.
