Салат с печенью индейки, сыром и грибами

Салаты Книга рецептов

Предлагаем приготовить Салат с печенью индейки, сыром и грибами.

Ингредиенты:

150 г печени индейки
1-2 куриных яйца
70 г твердого сыра
6-7 шампиньонов
1 ст. л. масла для жарки
3-4 веточки свежей зелени
3 щепотки соли
3 щепотки специй
1,5 ст. л. майонеза

Приготовление:

1. Печень помойте, обрежьте лишнее. Если печень была заморожена, предварительно необходимо разморозить ее при комнатной температуре. На более мелкие куски нарезать необязательно, просто сварите до готовности — после закипания воды минут 20. Затем остудите и натрите на крупной терке или нарежьте кубиками.

2. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите, натрите на крупной терке.

3. Твердый сыр можно взять любой: соленый, пресный, со специями и пряностями. Как вариант, можно взять и плавленый. Натрите сыр на крупной терке.

4. Сложите натертые ингредиенты в салатник.

5. Шампиньоны помойте и мелко нарежьте. Можно взять свежие или замороженные грибы.

6. На сковороде разогрейте масло, обжаривайте грибы на слабом огне 5-7 минут, помешивая лопаткой.

7. Жареные шампиньоны переложите в салатник.

8. Свежую зелень, например петрушку, мелко нарежьте и переложите в салатник.

9. Заправьте салат майонезом и по желанию добавьте специи для более яркого вкуса.

10. Все перемешайте столовой ложкой.

11. Разложите салат с печенью по небольшим пиалам и подавайте.