Предлагаем приготовить Салат Пьемонтез (La salade piémontaise). Этот салат – настоящая классика среди холодных закусок. Сегодня его готовят во многих семьях как легкое и питательное блюдо для лета – он отлично подходит к шашлыкам, пикникам или просто как закуска к обеду. Особенно в теплую солнечную погоду.
Ингредиенты:
• 3 средних помидора
• 5 средних картофелин
• 4 вареных яйца
• 7 малосольных или маринованных огурчиков
• 200 г вареной ветчины (можно заменить копченой)
• 3 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки сметаны или нежирных сливок
• Немного свежей или сушеной петрушки
• Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Картофель
Отварите ее в подсоленной воде до готовности (но не переваривайте, чтобы она не распадалась). Затем охладите под холодной водой.
2. Нарезка ингредиентов
Картофель, помидоры и ветчину порежьте кубиками. Огурчики нарежьте кружочками, а яйца – на восемь частей. Все сложите в большую миску.
3. Соус
В отдельной посуде смешайте майонез, сметану и измельченную петрушку. По желанию можно добавить немного горчицы или лимонного сока для пикантности.
4. Смешивание
Заправьте салат соусом, хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Настаивание
Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и оставьте в холодильнике хотя бы на 2 часа – так салат лучше пропитается и будет еще вкуснее.
Салат Пьемонтез (La salade piémontaise) готов. Приятного аппетита! Этот салат легко адаптировать под свой вкус: заменить ветчину курицей или колбаской, добавить яблоко или зеленый горошек, или даже немного твердого сыра. Идеальный вариант, когда нужно быстро приготовить что-нибудь сытное, вкусное и универсальное.