Салат «Осенний» с курицей, грибами и маринованными огурцами

Салаты Книга рецептов

Предлагаем приготовить Салат «Осенний» с курицей, грибами и маринованными огурцами

Ингредиенты:

  • куриное мясо — 400 г
  • консервированная кукуруза — 250 г
  • яйцо — 3 шт
  • шампиньоны — 250 г
  • лук репчатый — 2 шт
  • маринованные огурцы — 4 шт
  • морковь вареная — 2 шт
  • чеснок — 3 зубца
  • укроп — ½ пучка
  • петрушка — ½ пучка
  • майонез 67% — 370 г
  • оливковое масло
  • перец
  • соль

Приготовление:

  1. Отварное куриное мясо порезать кубиками.
  2. Шампиньоны нашинковать тонкими пластинками, лук и огурцы — маленькими кубиками, морковь и яйца натереть на крупной терке, кукурузу вынуть из маринада, зелень аккуратно порезать, чеснок пропустить через пресс.
  3. Лук, грибы и морковь отдельно обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу.
  4. Для заправки чеснок, зелень и майонез перемешать и немного взбить вилкой до кремообразного состояния.
  5. На блюдо сервировки выложить продукты в такой последовательности: мясо + огурцы + грибы + морковь + лук + морковь + огурцы + мясо + кукуруза + яйцо.
  6. Верхушку обильно смазать в майонезной массе, декорировать зеленью и кукурузой. Стороны украсить ломтиками грибов и сразу подать к столу.