Предлагаем приготовить блюдо Рыба в сливочном соусе по-середземноморски. В средиземноморской кухне основой всех блюд и главной их «жемчужиной» являются морепродукты и рыба. Именно здесь готовят самые вкусные рыбные блюда, так как они в буквальном смысле доведены до совершенства.
Ингредиенты:
400 мл — жирных сливок
1,2 кг — рыбы (на ваш вкус)
2-3 шт. — репчатого лука
30 мл — рафинированного масла
по вкусу — пряные травы
морская соль
Приготовление:
- Очищаем лук, нарезаем кольцами или полукольцами.
- В сковородке разогреваем масло (в идеале использовать оливковое).
- Обжариваем на умеренном огне лук до светло-золотистого цвета.
- Вливаем к луку сливки, перемешиваем, тушим примерно 3-5 минут.
- Рыбу промываем, нарезаем на порционные куски (можно готовить рыбу с костями или использовать филе).
- Перекладываем куски рыбы в форму для запекания.
- Приправляем по вкусу морской солью и пряными травами.
- Ставим в предварительно разогретую до 220 градусов духовку, готовим примерно 15-20 минут.
Совет
В качестве гарнира в средиземноморских странах к такой рыбы обычно подают рис, но можно подать ее и с привычными для нас макаронами или картофелем. Очень вкусно сочетание со свежей зеленью и овощами.
Рыба в сливочном соусе по-средиземноморски готова. Приятного аппетита!