Рыба с сыром в сметане

Книга рецептов Горячие блюда – рыба и морепродукты

Предлагаем приготовить блюдо — рыба с сыром в сметане

Ингредиенты:

  • рыба — 2 кг
  • сметана — 400 г
  • сыр твердый — 150 г
  • яйца — 2 шт.
  • лук репчатый — 3 головки
  • растительное масло
  • горчица
  • специи
  • укроп
  • мука
  • соль

Приготовление:

  1. Рыбу подготовить, обмыть, очистить, порезать на небольшие куски. Для панировки смешать соль, специи, муку, обвалять рыбу, выложить ее на глубокий противень. Нашинковать полукольцами лук, обжарить в масле.
  2. Сметану перемешать с яйцами, горчицей, нашинкованную укропом, немного подсолить, добавить обжаренный лук, перемешать, вылить в противень на рыбу, присыпать стружкой сыра, поставить в прогретую до 200 градусов духовку. Рыба с сыром в сметане будет готова когда появится аппетитная золотистая корочка.