Рыба по-монастырски

Книга рецептов Горячие блюда – рыба и морепродукты

Предлагаем приготовить блюдо Рыба по-монастырски

Ингредиенты:

— филе рыбы-500 г
— шампиньоны-200 г
-1 небольшая луковица
-1 вареное яйцо
— 1 помидор
— 6 картофелин
— майонез
— твердый сыр

Приготовление:

Рыбу нарезать кусочками, посолить, сбрызнуть лимонным соком, через 10 минут обжарить на сковороде. Отдельно обжарить грибы и лук, посолить и поперчить. Картофель сварить в мундире в соленой воде. Помидор обдать кипятком и снять кожицу, нарезать дольками. Яйцо очистить и нарезать на 8 долек. Сыр натереть на терке.
Круглую форму слегка смазать маслом и выкладываем слои:
1) половину грибов с луком в центр формы.
2) кусочки рыбы (и поперчить).
3) по кругу выложить кружочки картофеля, а на рыбу по кругу дольки помидора и яиц, чередуя их между собой.
4) другие грибы выложить на картофель и в центр круга из помидор и яиц.
5) полить майонезом и посыпать сыром.
Запекать в духовке 20 минут.