Рыба фри

Горячие блюда – рыба и морепродукты Книга рецептов

Предлагаем приготовить блюдо Рыба фри

Ингредиенты:

Филе рыбы 800 гр;
Яйца куриные 2 шт;
Сухари панировочные 1.5 стакана;
Паприка 1 ч.л;
Соль, перец 0.5 ч.л

Приготовление:

Филе любой белой морской рыбы нарезать небольшими кусочками. Приправить солью и перцем.
В небольшой пиале взбить яйца, в отдельной посуде смешать панировочные сухари и паприку.
Кусочки рыбы смочить во взбитом яйце, запанировать в сухарях. Обжаривать в большом количестве растительного масла 4-5 минут до золотистой корочки.
Рыбу выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Затем переложить на противень и довести до готовности в горячей духовке 10 минут.