Пиццамейкер – это специальная печь для приготовления пиццы, которая поможет не только упростить процесс приготовления любимого блюда, но и существенно сэкономить время. Существует множество моделей этого прибора – и бюджетные, и более дорогие. Мы поможем разобраться в вопросе, как выбрать пиццамейкер и что кроме пиццы можно в нем готовить.
Пиццамейкер имеет двухстворчатую конструкцию и визуально напоминает сковороду с плотно закрывающейся крышкой. Благодаря встроенным в дно и верхнюю крышку нагревателям блюдо в таком приборе готовится равномерно.
Корпус печи имеет жаропрочную основу из пластика или нержавеющей стали.
В зависимости от производителя и модели пиццамейкера нижняя часть, предназначенная для приготовления, может быть сплошной или разделенной на несколько частей, каждая из которых имеет круглую форму.
На все рабочие металлические поверхности печи нанесено антипригарное покрытие, которое позволяет готовить пиццу с использованием небольшого количества масла или вообще без него. Также можно встретить пиццамейкеры с рабочими поверхностями из натурального камня.
Компактные печи для выпечки пиццы оснащены световыми индикаторами на крышке прибора или ручке. Многие производители выпускают пиццамейкеры со встроенным таймером и терморегулятором.
Прибор позволяет приготовить все блюда, обычно выпекаемые в духовке. В отличие от последней, в компактном пиццамейкере процесс приготовления протекает гораздо быстрее.
Что можно готовить в пиццамейкере
Возможности прибора не ограничиваются приготовлением пиццы: в нем также можно приготовить яичницу, картофель (нарезанный кубиками или соломкой), мясо, котлеты, запечь курицу. Также есть возможность приготовления бутербродов: пиццамейкер свободно вмещает 4 тоста больших размеров.
Хорошо готовить в приборе запеченные овощи: кабачки, капуста, сладкий перец, тыква сохраняют отличный вкус и аромат.
Прекрасно выходят в пиццамейкере пироги, печенье, лаваш, хачапури, блины, рогалики из слоеного бездрожжевого теста.
В отличие от газовой и электрической духовок, которые необходимо предварительно разогревать, в пиццамейкере процесс приготовления начинается практически сразу же после включения прибора. С помощью мини-печи можно приготовить любимое блюдо быстро и без потери вкуса.
Процесс приготовления
Процесс приготовления пиццы в электроприборе не вызывает затруднений даже у тех, кто впервые столкнулся с пиццамейкером. Чтобы приготовить аппетитную пиццу, достаточно следовать пошаговой инструкции:
- Сначала нужно подготовить основание для пиццы. Тесто можно вымесить самостоятельно или разморозить готовый полуфабрикат.
- Подготовить ингредиенты для начинки.
- Поверхность для выпечки можно смазать небольшим количеством масла, если поверхность прибора изготовлена из натурального камня, то этого можно не делать.
- Далее следует взять тесто и поместить его аккуратно внутрь круглой формы, завернув края, чтобы расплавленный сыр в процессе приготовления не выплывал за пределы пиццы. Это поможет предотвратить подгорание.
- Сверху заготовку смазать кетчупом или специальным соусом, после чего разложить начинку и присыпать натертым сыром.
- Закрыть пиццамейкер и включить прибор в сеть.
- После приготовления (этот процесс занимает 15-20 минут в зависимости от мощности прибора и модели), блюдо необходимо вынуть из электроприбора с помощью деревянной лопатки.
При приготовлении в пиццамейкере ингредиенты не пересушиваются и не подгорают.
Как выбрать пиццамейкер
Выбрать пиццамейкер непросто, так как на рынке представлено много разнообразных в плане дизайна и характеристик приборов. К основным критериям выбора устройства для приготовления пиццы можно отнести следующие:
Материал и глубина основной поверхности приготовления. У разных моделей они могут отличаться. В пиццамейкере с рабочими металлическими поверхностями достаточной глубины можно, кроме пиццы, приготовить пирог, запеканку и другие изделия из теста. Такой материал, как натуральный камень, идеально подходит для выпечки именно пиццы.
Мощность прибора. Этот показатель также имеет огромное значение при выборе устройства. Мощность варьируется приблизительно от 1000 до 1800 Вт.
Наличие регулятора температуры. Не все пицамейкеры имеют регулятор температуры, но его наличие значительно упрощает процесс приготовления, поскольку позволяет выставить нужную температуру. При помощи таймера просто подобрать нужные для запекания условия.
При выборе прибора также необходимо обратить внимание на такие параметры, как теплоизоляция корпуса, плотность закрывания крышки (при негерметичном закрытии возможна утечка теста на корпус), наличие отсека для хранения кабеля и нескользящих ножек.
