Пирог (запеканка) с картофелем и салями

Горячие блюда – мясо Несладкая выпечка и блюда из теста Книга рецептов

Предлагаем приготовить блюдо Пирог (запеканка) с картофелем и салями.

Ингредиенты:

Картофель — 800 грамм
Яйца — 3 шт
Свежие сливки — 100 г (½ стакана)
Тертый сыр пекорино 80 грамм
Салями 80 грамм
Панировочных сухарей — количество по желанию
Свежий тимьян — 3 побега
Оливковое масло
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сливочное масло — по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками и варить несколько минут.

В миску разбить яйца, взбить и залить сливками. Добавьте тертый сыр пекорино, а затем щепотку соли и перца. Хорошо взбить до однородного состояния.

Смажьте форму для запекания примерно по 20 см с каждой стороны, а затем посыпьте ее небольшими панировочными сухарями. Выложите на дно сковороды слой картофеля. Полить смесью яиц и сливок.

Добавьте нарезанную соломкой салями и немного листьев тимьяна; продолжайте так, пока не будут израсходованы все ингредиенты.

Выпекать пирог при температуре 180 градусов C около 30 минут до золотистого цвета. Затем достаньте пирог из духовки и сразу подавайте. Приятного аппетита!