Предлагаем приготовить пирог с рыбой.
Ингредиенты:
3 филе рыбы, например трески
1/2 лимонного сока
3 моркови
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 листа капусты
5 граммов сливочного масла
125 мл белого вина
пакет готового слоеного теста
яйцо
мускатный орех
мак
соль
майоран
перец
Приготовление:
- Сбрызните рыбу лимонным соком и оставьте на несколько часов в холодильнике.
- Натрите морковь.
- Лук и чесночные зубчики нарежьте кубиками, а капустные листья нашинкуйте тонкой соломкой.
- Обжарьте овощи на сливочном масле, влейте вино, приправьте специями (мускатный орех, соль, перец и майоран).
- Тушите, пока вино не испарится, дайте ему остыть.
- Рыбу обсушить и посыпать специями.
- Раскатайте кусочек слоеного теста и положите его на бумагу для выпечки.
- К середине пирога выкладываем половину смеси, а кусочки рыбы накладываем друг возле друга. Накрыть остатком смеси.
- Разрежьте стороны пирога, чтобы образовались полоски.
- Положите их поочередно на фарш. Сложите пустые края снизу.
- Промажьте все это взбитым яйцом, чтобы тесто красиво подрумянилось и стало золотистым.
- Сверху посыпьте маком.
- Выпекайте около 45 минут при 200 ° C.
Пирог с рыбой готов. Приятного аппетита!