Обычно мы не слишком интересуемся формой бутылки вина, которое мы собираемся выпить, но бутылка действительно много говорит о вине, которое в ней содержится. В этой статье мы хотим пролить свет на бутылку вина, в частности, на ее емкость. Почему у стандартной бутылки вина объем именно 750 мл? Почему она не содержит пол-литра или целый литр?
Теории происхождения бутылки вина
Стандартизация емкости бутылок началась только с 1970-х годов, когда было введено Европейское законодательство об упаковке. После этого к соглашению присоединились и другие страны мира и стандартизированная мера бутылки вина была установлена на уровне 750 мл. До этого объемы бутылок были разными: 700 мл, 800 мл, даже 730 или 620 мл. Путаница с объемами бутылок затрудняла контроль за торговлей вином и, например, в Британии почти 150 лет существовал запрет на продажу вина в бутылках. Каковы теории об истории происхождения объема 750 мл:
Римское происхождение
Одна из теорий происхождения винных бутылок происходит от времен Римской империи. Хотя они мало использовали стекло для емкостей, они пользовались небольшим сосудом (Acetabulum, то есть таз) около 250 мл. Легионеры пили воду, добавляя в нее кислое дешевое вино или уксус. Так получался самый популярный напиток римских солдат, называемый поска. Три таких сосуда – было количество ежедневного потребления этого напитка римским солдатом.
Средневековое происхождение
Другая теория и, пожалуй, наиболее приемлемая происходит из средневековой Европы. В то время принятой мерой в международной торговле был английский галлон. Бутылка объемом 750 мл примерно эквивалентна 1/5 галлона – это идеально для транспортировки, поскольку такие объемы было удобно считать. Каждая коробка вина могла содержать всего 2 галлона и британцы ставили 10 бутылок в коробку.
Количество вина, выпиваемое во время еды
Одна из древних теорий происхождения бутылок 750 мл была об эквивалентном объеме вина, которое человек потреблял во время ужина (6 порционных бокалов по 125 мл каждый). Возможно в давние времена так и было во время банкетов, но предостерегаем — это количество не полезно для здоровья даже при употреблении в течение целого дня.
Легкие человека как стандарт
Производство бутылок осуществлялось ремесленниками, пока его удалось индустриализировать в восемнадцатом веке. Во время этого процесса важнейшим шагом было выдувание бутылки ремесленником, он должен был сам сформировать её объём. Так как объём легких взрослого здорового человека составляет примерно 700 мл, поэтому и получались бутылки именно такой емкости.
Никто не может сказать точно какая из теорий о том, почему у стандартной бутылки вина объем именно 750 мл, наиболее вероятна. Но в любом случае их стандартизация была проведена и оказалась очень удачной, поскольку на сегодняшний день является идеальным количеством для романтического ужина влюбленной пары.