Если вы выращиваете помидоры, то, вероятно, сталкивались с проблемой трещин на их кожуре. Это довольно распространенное явление, особенно в периоды резких изменений погоды или неправильного полива. В статье мы разберемся, почему трескаются помидоры на кустах, как это предупредить и можно ли употреблять их в пищу.
Как выглядят трещины на помидорах?
Обычно трещины появляются у плодоножки и бывают двух типов:
1. Радиальные трещины — глубокие, тянущиеся от плодоножки книзу плода.
2. Кольцевые трещины – образуют круг вокруг плодоножки, обычно не слишком глубокие.
Почему трескаются помидоры?
Вот основные причины:
• Нерегулярный полив. Чаще кожура рвется после долгой засухи, когда растение внезапно залили водой или пошел сильный дождь.
• Высокая влажность воздуха. Снижает эластичность кожуры и увеличивает давление изнутри плода.
• Резкие колебания температуры. Особенно вредны жаркие дни и холодные ночи.
• Сортовые особенности. Есть сорта с тонкой кожурой, которые более подвержены трещинам.
• Недостаток кальция. Этот микроэлемент отвечает за крепкость кожуры.
Когда чаще всего трескаются помидоры?
Чаще всего – в середине и конце сезона, когда плоды активно растут и созревают. Риск растет после обильных дождей или волн жары.
Можно ли есть помидоры с трещинами?
Да! Если трещины небольшие, без признаков плесени или гнили, такие помидоры безопасны для потребления. Однако хранятся они хуже, поэтому их лучше сразу использовать, например, в соусах, лечо или овощных рагу.
Как избежать трещин: простые советы
1. Регулярный полив. Поливайте равномерно, без «заливов» после засухи. Мульча (соломая, скошенная трава) поможет сохранить влагу в почве.
2. Выбирайте стойкие сорта. Сорта с более прочной кожурой реже трескаются.
3. Не сажайте слишком густо. Помидорам нужна хорошая вентиляция, иначе влага накапливается – и это увеличивает риск трещин.
4. Правильное удобрение. Пользуйтесь сбалансированными удобрениями, обращая внимание на содержание кальция.
5. Защита от экстремальной погоды. В жару затеняйте кусты агроволокном или сеткой, а в случае сильных дождей прикрывайте пленкой или переносными укрытиями.
Понимание причин растрескивания помидоров и соблюдение простых мер профилактики поможет вам собрать хороший и здоровый урожай. И даже если часть плодов имеет трещины – не торопитесь их выбрасывать. Они все еще вкусны и полезны, особенно в домашних заготовках. Пусть ни один помидор не пропадет!