Петрушка: состав, полезные свойства и вред

Фрукты, овощи, зелень и грибы Идеи и советы Кулинария и питание

Петрушка – это ароматная зелень с характерным вкусом, которую используют в кулинарии, народной медицине и косметике. Она дарит нам витамины весной, придает вкус и аромат кулинарным блюдам, а лекарственные свойства помогают справиться со многими болезнями. В этой статье вы узнаете, как эта чудо-зелень может помочь вам вести здоровый образ жизни.

Питательная ценность петрушки

Петрушка является источником витамина К, который необходим для здоровья костей, это жирорастворимый витамин, который помогает в свертывании крови и регулирует уровень кальция в крови.

Петрушка также является хорошим источником витамина С, она содержит больше витамина С, чем апельсины. Она также содержит антиоксиданты, которые необходимы в вашем ежедневном рационе. Кроме того, в петрушке содержится в два раза больше железа, чем в шпинате. Все просто должны знать, что листовая зелень считается основным источником железа, поэтому, если вы включите петрушку в свой рацион, ваша суточная доза железа будет восполнена. Это также помогает улучшить количество эритроцитов и, таким образом, повышает уровень гемоглобина и предотвращает анемию.

Петрушка богата витамином А, который необходим для повышения иммунитета и улучшения зрения. Она также богата другими минералами, такими как фолиевая кислота, медь, кальций и магний.

Полезные свойства петрушки

Снижает уровень сахара в крови и защищает ваши почки

Эта трава содержит особый тип антиоксиданта, который помогает снизить уровень сахара в крови и улучшить функцию поджелудочной железы. Он также обладает противовоспалительными свойствами наряду с некоторыми типами антиоксидантов, такими как флавоноиды и каротиноиды. Это помогает снизить высокое кровяное давление, таким образом, обеспечивая хорошее здоровье почек.

Улучшает здоровье костей

Являясь основным источником витамина К, петрушка настоятельно рекомендуется тем, у кого постоянные проблемы со здоровьем костей. Он помогает поддерживать плотность костей и хорошо сочетается с другими питательными веществами, такими как магний, витамин D, кальций, для улучшения общего состояния костей.

Сохраняет ваше сердце здоровым

Петрушка богата железом и улучшает количество эритроцитов, что необходимо для хорошего здоровья сердца. Она содержит каротиноид, который снижает такие риски, как хроническое воспаление и высокое кровяное давление. Он также способствует выработке хорошего холестерина и борется с плохим холестерином.

Полезна для пищеварения

В ней много минералов и витаминов, которые помогают пищеварению и борются с бактериями, предотвращая, таким образом, проблемы с желудочно-кишечным трактом. Также известно, что эти специи уменьшают неприятный запах изо рта и используются в качестве освежителя ротовой полости. Это хорошее растение, которое также можно употреблять после еды, так как оно успокаивает желудок.

Петрушка малокалорийна и богата питательными веществами, что делает ее идеальным выбором для людей, которые хотят похудеть. Эта зеленая специя может творить чудеса с вашим телом, ускоряя метаболизм. Чтобы насладиться преимуществами этой ароматной зелени для здоровья, попробуйте использовать петрушку в различных домашних блюдах или приготовьте детокс-напиток, используя петрушку в качестве основного ингредиента.

Побочные эффекты и аллергии от петрушки

Потребление большого количества листьев петрушки может вызвать сокращения матки во время беременности. Частое употребление листьев петрушки также небезопасно для кормящих женщин.

Также переусердствование с петрушкой в еде может сделать кожу более чувствительной к солнцу, что может вызвать сыпь и воспаления. Кроме того, петрушка в больших количествах может вызывать задержку натрия (соли) в организме, которая нарушает процессы водного баланса и может образовывать отеки тканей.