Пастрома с куриной грудки в молоке и паприке

Книга рецептов Горячие блюда – птица

Предлагаем приготовить блюдо Пастрома с куриной грудки в молоке и паприке.

Ингредиенты:

куриная грудка — 1 шт.;
чеснок — 3 зубца;
молоко — 1 стакан;
паприка — 1 ч.л.;
смесь перцев;
соль.

Приготовление:

Вымыть куриную грудку, убрать все лишние пленочки. Поместить мясо в глубокую емкость и залить молоком. Нужно чтобы филе полностью было покрыто жидкостью. Затем оставить мясо в молоке в холодильнике на 3 часа.

Между тем, можно приготовить смесь для куриной грудки из специй, соли и паприки, а также очистить чеснок. Грудку, что промариновалась в молоке, обвалять в смеси паприки и специй.

Добавить в надрезы на филе порубленный на большие дольки чеснок.

Поместить курицу в специальный рукав для запекания и отправить в духовой шкаф, выставив температуру на отметку в 180 градусов минут на 40-50.

Готовую грудинку вынуть из духовки, разрезать пакет и сразу подавать на стол с простым овощным салатом или, например, с картофельным гарниром, а можно оставить так до полного остывания.

Также можно охладить блюдо, нарезать порционными кусочками и подавать как мясную нарезку или использовать для приготовления бутербродов. Готовое блюдо и при холодной, и при горячей подаче прекрасно сочетается с любым соусом. Приятного аппетита!