Предлагаем приготовить Овощные крокеты с запеченным сыром. Крокеты являются популярным гарниром, особенно к мясным блюдам. Вкус и хруст крокетов получаются благодаря процессу жарки или запекания.
Ингредиенты:
2 средние картофелины
3 средние морковки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка куркумы
1/2 чайной ложки черного перца
70 грамм сыра чеддер
Приготовление:
Совет: Время от времени смачивая руки во время приготовления крокетов, вы облегчите процесс приготовления.
1) Картофель и морковь очистите и помойте, затем нарежьте большими кубиками. Положите в кастрюлю, добавьте соль и воду, варите 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
2) Обжарьте нарезанный или тертый лук на сковороде с оливковым маслом, молотой куркумой и черным перцем несколько минут. Снимите с плиты и отставьте в сторону.
3) После того как картофель и морковь приготовились, слейте воду и дайте им немного остыть.
4) К отварным овощам добавьте пассерованный лук и хорошо разомните все вилкой до состояния теста.
5) Разогрейте духовку до 200 градусов (при наличии конвекции). Сыр нарежьте прямоугольниками шириной в полсантиметра и длиной в два сантиметра.
6) Возьмите кусочки теста для крокетов немного больше грецкого ореха и раскачайте их до размера ладони. На середину теста выложите тсырные кусочки и сверните крокет.
7) Выложите приготовленные таким образом крокеты на противень, застеленный пергаментной бумагой.
8) Выпекайте крокеты в разогретой духовке 10-15 минут.
Овощные крокеты с запеченным сыром готовы. К столу подавайте их горячими. Приятного аппетита!