Отбивная по-царски

Горячие блюда – мясо Книга рецептов

Предлагаем приготовить блюдо Отбивная по-царски

Ингредиенты:

600 г телячьего окорока,
40 г масла для жарки,
100 г. ветчины или колбасы,
80-100 г сыра,
20 г сливочного масла,
помидоры,
сладкий перец,
зелень петрушки,
соль.

Приготовление:

Берем средние ломтики мяса и зачищаем, отбиваем, солим, обжариваем, а потом кладем на огнеупорную сковороду и поливаем соком, полученным при жарке.

Сверху на отбивную положим ломтик ветчины или колбасы, а еще выше добавим небольшой кусочек сыра, полейте все немного маслом и поставим запекаться в духовке на пять минут. Подаем приготовленную отбивную с овощами, украшаем веточками молодой петрушки или укропа.