Предлагаем приготовить легкий алкогольный напиток Оранчелло из апельсинов.
Оранчелло готовится 10-12 дней, крепость напитка 18-24 градуса. Его можно пить в неразбавленном виде или использовать для приготовления различных коктейлей.
Ингредиенты:
апельсины большие спелые 4 шт
сахар 4 ст. ложки
качественная водка или хорошо очищенный самогон 500 мл
Приготовление:
- Апельсины тщательно помыть горячей водой, используя щетку.
- С помощью овощечистки или острого ножа снять апельсиновую цедру, не затрагивая белую часть.
- Полученную цедру поместить в стеклянную банку, залить водкой, закупорить и поставить в темное место с комнатной температурой на 7 дней. Один раз в день взбалтывать.
- Очищенные апельсины, положить в пакет, плотно завязать и поставить в холодильник на 7 дней.
- По окончании 7 дней, настойку с цедрой процедить через несколько слоев марли, цедру хорошо отжать и больше не использовать.
- Апельсины разрезать пополам и выжать из них примерно 350 мл сока. Если сока получится больше, не используйте его, потому что чем больше сока и сахара, тем ниже крепость напитка.
- Вылить сок в кастрюлю, добавить сахар и прогреть на слабом огне до растворения сахара, не доводя до кипения.
- Апельсиновый сироп поцедить через марлю, остудить и соединить с настойкой из цедры.
- Разлить оранчелло в бутылки, закупорить и поставить в темное место минимум на 3 дня, чтобы напиток настоялся и его вкус стабилизировался.
- Если после настаивания на дне бутылок появится осадок, профильтровать напиток через вату или марлю.
Легкий алкогольный напиток Оранчелло из апельсинов готов. Пейте охлажденным или используйте в приготовлении алкогольных коктейлей. Приятного аппетита!