Предлагаем приготовить оладьи с тунцом, капустой, чесноком и майонезом. Эти хрустящие оладьи идеально подходят для обеда, завтрака или ужина.
Ингредиенты:
2 стакана нашинкованной белокочанной капусты
2 чашки тертого сыра (Чеддер, Моцарелла или микс)
2 яйца (желтки и белки)
185-190 г консервированного тунца без жидкости (подойдет также лосось или сардины)
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки перца
1/4 красного лука, мелко нарезанного
Для острого чесночного майонеза:
1 зубчик чеснока, измельченный или тертый
6 столовых ложек майонеза
1–2 чайные ложки острого соуса Шрирача
Приготовление:
В большой миске смешайте нашинкованную капусту с сыром, тунцем, яйцами, красным луком, солью и перцем. Перемешайте, особенно сыр и яйца. Не оставляйте смесь слишком долго, так как капуста выделит сок и вся она может стать очень влажной. Лучше всего готовить сразу.
Совет: если же смесь, все же, кажется вам слишком влажной, добавьте столовую ложку обычной муки, чтобы впитать влагу.
В большой сковороде хорошо разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Зачерпните примерно 2 столовых ложки смеси, добавьте их на сковороду, а затем сформуйте оладку. Жарьте на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Добавьте еще немного масла, когда переворачиваете, чтобы они оставались более хрустящими.
Пока оладьи готовятся, приготовьте майонезный соус. Зубчик чеснока натрите или измельчите и смешайте с майонезом и острым соусом.
Оладьи с тунцом, капустой, чесноком и майонезом готовы. Приятного аппетита!
