Предлагаем приготовить Оджахури со свининой по-грузински
«Оджахури» с грузинского языка переводится, как «семейное» — то есть блюдо, которое предназначено для всей семьи. Готовится оно достаточно просто, а получается очень вкусным.
Ингредиенты:
свиная шейка — 250 г
чеснок — 90 г
масло — 90 г
картофель — 50 г
лук — 3 г
помидоры
базилик
укроп
перец черный молотый
соль
Приготовление:
- В первую очередь необходимо приготовить все ингредиенты. Почистить чесночок, почистить и порезать крупно картофель. Измельчить зелень, порезать на кусочки свинину.
- На горячую сковороду налить масло, положить свинину, обжарить до образования корочки.
- Порезать лук на полукольца, положить его в сковороду к свинине.
- Обжарить картофель во фритюре, посыпать солью, выложить его в сковороду к мясу и луку, размешать.
- Порезать чеснок на тонкие пластинки, порубить соломкой. Положить чеснок к мясу и картофелю. Посыпать специями.
- Положить немного порезанной зелени. Добавить помидоры, порезанные на тонкие дольки. Размешать.
- Аккуратно положить Оджахури со свининой по-грузински на тарелки. Посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Совет
По грузинским традициям оджахури (грузинское блюдо) нужно подавать на кеци, каменной или глиняной сковороде.