Предлагаем приготовить Нежные мясные тефтели в белом соусе.

Ингредиенты:

• фарш мясной 400 г
• яйца 1 шт.
• рис 3-4 ст.л.
• перец черный молотый
• соль
• вода

Для соуса:

• молоко 350-400 мл
• яйца 2 шт.
• масло сливочное 1 ст.л.
• мука 1 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Для тефтелей необходимо отварить рис до полуготовности. Смешать фарш, рис, яйцо и специи. Вымесить фарш для тефтель и разложить на порционные кружочки.
2. Каждую тефтелю обвалять в муке. Обжарить тефтели на масле с двух сторон и сложить в противень.
3. Для приготовления вкусного белого соуса следует обжарить муку на сковороде, добавив масло. Кипяченое горячее молоко постепенно вливать в сковороду с мукой, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Массу кипятить на сковороде пару минут.
4. Отставить с огня и добавить взбитые желтки, перемешать. Залить соусом горячие тефтели и отставить для пропитки.

Нежные мясные тефтели в белом соусе прекрасно сочетаются с любым гарниром. Приятного аппетита!