Немецкий картофельный салат (Kartoffelsalat)

Салаты Книга рецептов

Предлагаем приготовить Немецкий картофельный салат (Kartoffelsalat). Kartoffelsalat — одно из известных блюд немецкой кухни. Он вкусный и простой в приготовлении.

Ингредиенты:

700 г картофеля
150 г маринованных огурцов
2-3 луковицы-шалот или 1 маленькая красная луковица
4 столовые ложки майонеза
4 столовые ложки сметаны или натурального йогурта
2 столовые ложки измельченного укропа
соль и перец для заправки салата

Приготовление:

  1. Картофель очистить и отварить в слегка подсоленной воде. После приготовления слейте воду и остудите.
  2. Нарежьте маринованные огурцы небольшими кубиками (очищать их не нужно).
  3. Мелко нарежьте лук-шалот.
  4. Смешайте майонез со сметаной, добавьте нарезанные огурцы, измельченный укроп и приправьте по вкусу солью и обильно черным перцем.
  5. Нарежьте картофель достаточно толстыми кубиками, положите ее в миску и полейте приготовленным соусом.
  6. К салату можно добавить измельченный зеленый лук и/или мелко нарезанную ветчину.