Минтай в сливках под овощами

Книга рецептов Горячие блюда – рыба и морепродукты

Предлагаем приготовить Минтай в сливках под овощами

Ингредиенты:

  • сливки — 100 мл
  • морковь — 1 шт.
  • минтай — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 головка
  • сухари панировочные
  • масло растительное
  • сливочное масло
  • мука

Приготовление:

Порезать рыбу на одинаковые кусочки, посолить, оставить в покое на пару часов. Перемешать муку и сухари, можно добавить любимые специи, обвалять со всех сторон кусочки, обжарить в хорошо разогретом масле. Натереть крупно морковь, луковицу нашинковать на полукольца, обжарить вместе с рыбой с добавлением сливочного масла, залить смесь сливками. Тушить минтай в сливках под овощами под крышкой на малом огне четверть часа.