Мусака с шампиньонами

Книга рецептов Горячие блюда – мясо

Предлагаем приготовить блюдо Балканской кухни — Мусака с шампиньонами.

Ингредиенты:

500 г мясного фарша
2 луковицы
400 г шампиньонов
1 яйцо
500 г картофеля
100 мл молока
200 г сметаны
черный молотый перец, соль
растительное масло

Приготовление:

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить мясной фарш, посолить, поперчить и обжаривать 15 минут, периодически помешивая.

Шампиньоны нарезать ломтиками, яйцо взбить. Добавить к мясному фаршу и слегка обжарить. Картофель нарезать кружочками. Форму смазать маслом, на дно выложить слой картофеля, затем всю начинку и сверху оставшийся картофель.

Залить мусаку молоком и отправить в разогретую до 200 ° С духовку. Выпекать 40 минут.

Готовую мусаку смазать сметаной и отправить в духовку на несколько минут, пока не подрумянится. Мусаку подавать теплой.