Морские гребешки в беконе с кленовым соусом

Горячие блюда – мясо Горячие блюда – рыба и морепродукты Закуски Книга рецептов

Предлагаем приготовить Морские гребешки в беконе с кленовым соусом.

Ингредиенты:

10 ломтиков бекона, тонких
10 крупных морских гребешков
1 стакан сливок для взбивания
2 столовые ложки кленового сиропа
2 столовые ложки дижонской горчицы
1/8 чайной ложки соли
измельченная петрушка

Приготовление:

Положите бекон одним слоем на противень, не смазанный и с бортиком.
Выпекайте при температуре 175 С в течение 7-10 минут или до частичной готовности и легкого подрумянивания.
Выложите бекон на бумажные полотенца и увеличьте температуру духовки до 200 С.
Оберните каждый морской гребешок полоской бекона и закрепите их зубочистками.
Положите гребешки, завернутые в бекон, на смазанный противень.
Выпекайте при температуре 200 ° С в течение 8-12 минут или пока гребешки не станут твердыми и непрозрачными.
Параллельно с этим в кастрюле доведите сливки до кипения.
Уменьшите огонь и тушите на медленном огне, пока объем не уменьшится до 3/4 стакана. Это занимает около 8 минут.
Перемешайте дижонскую горчицу, сироп и соль.
Доведите до кипения и кипятите 2 минуты.
Подавайте, полив кленовым сливочным соусом и посыпав рубленой петрушкой.